เนื้อ
นม
ไข่
ความรู้เรื่อง CLA. ( Conjugated Linoleic Acid )
วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ของเรากันต่อครับ นั่นก็คือ CLA ย่อมาจาก Conjugated Linoleic Acid เป็นกรดไขมันโครงสร้างพิเศษ อยู่ในกลุ่ม กรดไขมันจำเป็น ชนิดโอเมก้า-6 (Essential omega-6 Fatty Acid ) เป็นกรดไขมันอีกรูปแบบหนึ่งของกรดไนโนเลอิค ( Linoleic Fatty Acid ) แต่มีโครงสร้างแตกต่างกันที่ตำแหน่งพันธะคู่ในโครงสร้างหลัก การค้นพบ CLA เป็นการค้นพบโดยบังเอิญ ใน ค.ศ.1978 ขณะที่นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน กำลังศึกษาเรื่องของสารก่อกลายพันธุ์ ( Mutagenic agents ) ตัวอย่างเช่น เบนโซไพรีนส์ (Benzopyrenes) โดยพบว่ามีสารตัวหนึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านการก่อกลายพันธุ์ (Mutagenic inhibitor) และอีก 10 ปีต่อมา จึงได้ทำการแยกและระบุได้ว่า สารตัวนั้น CLA (Conjugated Linoleic Acid )
นอกจากนี้ CLA (Conjugated Linoleic Acid ) ยังเป็นสารที่นิยมใช้มากในกลุ่มนักกีฬา เนื่องจากผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์โดยส่วนใหญ่พบว่า CLA สามารถทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานที่ได้จากไขมันได้ดี ขณะเดียวกันยังคงมวลของกล้ามเนื้อหรือช่วยกระชับกล้ามเนื้อได้ด้วย เราจึงนำมาเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ในแอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) มีส่วนผสมของ CLA อยู่ 50 mg. นอกจากนี้ บางการศึกษายังพบว่า CLA มีคุณสมบัติเป็นสารต้านการก่อมะเร็ง (Anti-carcinogenic property) อีกด้วย
แหล่งอาหารที่พบ CLA
CLA (Conjugated Linoleic Acid ) เป็นองค์ประกอบของไขมันที่แทรกส่วนของโปรตีนในเนื้อวัว นมและไข่ แต่อาหารเหล่านี้มีปริมาณไขมันและพลังงานสูง ดังนั้น ถ้าต้องการให้ได้รับกรดไขมันโครงสร้างพิเศษ CLA (Conjugated Linoleic Acid ) ในปริมาณ 300 มิลลิกรัม จะต้องรับประทานเนื้อวัวบดมากถึง 7 ออนซ์ ซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายมากกว่า 580 แคลอรี และยังทำให้ร่างกายได้รับไขมันมากกว่า 42 กรัม ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดไขมันอุดตันและคอเลสเตอรอลในเลือดสูง นอกจากนี้ยังสามารถพบกรดไขมันพิเศษนี้ในน้ำมันดอกคำฝอย ( Safflower oil ) และน้ำมันดอกทานตะวัน (Sunflower oil ) โดยปริมาณที่พบในน้ำมันดอกคำฝอยจะมีมากกว่าปริมาณที่พบในน้ำมันดอกทานตะวัน และในแอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) มีส่วนผสมของ CLA (Conjugated Linoleic Acid ) อยู่ 50 mg.
Comments