แอลคาร์นิทีนเป็นกรดะมิโนชนิดหนึ่งซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานของโปรตีนปกติกของร่างกายจะสร้าง L-Carnitine ที่ตับและไต  ทำหน้าที่ช่วยให้เกิดการนำไขมันไปเปลี่ยนแปลงเป็นพลังงาน โดยอาศัยวัตถุจากเนื้อสัตว์ต่างๆ จากนั้นจะถูกเก็บสะสมไว้ที่กล้ามเนื้อลายหรือกล้ามเนื้อส่วนใหญ่ในร่างกาย และกล้ามเนื้อหัวใจเป็นหลัก ดังนั้น หากร่างกายขาดสาร Carnitine  หรือมีไม่เพียงพอที่จะเป็นตัวพาไขมันไปเผาผลาญแล้ว ไขมันจะเกิดการสะสมส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น ความอ้วน และการสะสมไขมันตามหลอดเลือด ซึ่งอาจจะส่งผลต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และนำมาซึ่งปัญหาไขมันในเลือดสูงและมีความดันโลหิตสูงตามมาได้  นอกจากนี้ ยังอาจจะมีอาการปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อแขนขา อ่อนเพลีย ซึมและเหนื่อยง่าย

การทำงานของแอล-คาร์นิทีนในร่างกาย

จะเกี่ยวข้องกับการทำงานระดับเซลล์ โดยทำหน้าที่เป็นโปรตีนตัวพา ซึ่งมีหน้าที่เป็นตัวพาไขมันอิสระส่งต่อผ่านเยื้อหุ้มชั้นนอกของ  MITOCHONDRIA และบริเวณผิวด้านนอกของเยื้อหุ้มชั้นใน MITOCHONDRIA  นี้จะเกิดปฎิกริยาเผาผลาญกรดไขมันเป็นพลังงาน เพื่อนำพลังงานนี้ไปใช้ประโยชน์กับเซลล์  หรืออวัยวะต่างๆ ดังนั้นหากร่างกายขาด แอล-คาร์นิทีน ก็อาจจะส่งผลให้ขบวนการผาผลาญไขมันให้กลายเป็นพลังงานเกิดความบกพร่อง ทำให้ไขมันสะสมอยู่ตามอวัยวะต่างๆ และอาจจะเกิดภาวะไขมันอุดตันและโรคอ้วนได้

คุณประโยชน์ของแอล-คาร์นิทีน

-ลดอัตราการเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ  ที่เกิดจากภาวะการอุดตันของไขมัน และคอเลสเตอรอล

-ใช้ลดความอ้วน

-ลดภาวะเปลี้ย FATIGUE  และกล้ามเนื้ออ่อนเพลีย MUSCLE WEAKNESS

-ลดต่อความเสี่ยงต่อภาวะตับแข็งที่มีสาเหตุมาจาการสะสมของไขมันในตับมากเกินไปหรือผู้ทื่ดื่มแอลกอฮอร์จัด

-ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ทำหน้าที่อย่างมีประสิทธิภาพ

-ให้พลังงานแก่ร่างกาย  โดยเฉพาะนักกีฬา