ความรู้เรื่องมะขามป้อม ( Emblic Extract )

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ของเรากันต่อครับ นั่นคือ มะขามป้อม ( Emblic Extract ) สารที่สกัดจากมะขามป้อม ( Emblic Extract ) จะอุดมด้วยวิตามินซี สูงมาก ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ด้วยคุณสมบัติดังกล่าวเราจึงนำมาเป็นส่วนผสมใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) มีบทบาทในการลดความอ้วน การควบคุมน้ำหนัก และยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างผิวให้แข็งแรง ต่อต้านริ้วรอย มะขามป้อมเป็นสมุนไพรที่มีมาตั้งแต่สมัยพุทธกาล เป็นผลไม้ที่จัดเป็นโอสถในตัว พระภิกษุสามารถเก็บไว้ฉันได้แม้ในยามวิกาล ในแอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) มีมะขามป้อม ( Emblic [...Click title to read more detail...]]]>

มะขามป้อม ( Emblic Extract)

ความรู้เรื่องมะขามป้อม ( Emblic Extract )

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ของเรากันต่อครับ นั่นคือ มะขามป้อม ( Emblic Extract ) สารที่สกัดจากมะขามป้อม ( Emblic Extract ) จะอุดมด้วยวิตามินซี สูงมาก ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ด้วยคุณสมบัติดังกล่าวเราจึงนำมาเป็นส่วนผสมใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) มีบทบาทในการลดความอ้วน การควบคุมน้ำหนัก และยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างผิวให้แข็งแรง ต่อต้านริ้วรอย มะขามป้อมเป็นสมุนไพรที่มีมาตั้งแต่สมัยพุทธกาล เป็นผลไม้ที่จัดเป็นโอสถในตัว พระภิกษุสามารถเก็บไว้ฉันได้แม้ในยามวิกาล ในแอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) มีมะขามป้อม ( Emblic Extract ) ผสมอยู่ 20 mg.

ปัจจุบันมีการศึกษาประโยชน์ของมะขามป้อมมากขึ้น ซึ่งทำให้เกิดการยืนยันสรรพคุณของเก่า และค้นพบสรรพคุณของมะขามป้อม ( Emblic Extract )ใหม่ๆมากขึ้น   เช่น มะขามป้อมมีวิตามินซีสูงมาก กล่าวกันว่ามีมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 160 เท่า  และวิตามินซีในมะขามป้อมยังสามารถคงสภาพอยู่ได้แม้จะถูกทำให้แห้งหรือเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลานาน  การศึกษาในภายหลังช่วยให้เข้าใจอีกว่า ในผลมะขามป้อมมีสารจำพวกแทนนินและโพลี่ฟีนอล ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดออกซิไดซ์ของวิตามินซี จึงทำให้วิตามินซีรักษาสภาพไว้นาน ดังนั้น ทั้งปริมาณและคุณภาพของวิตามินซีในมะขามป้อมจึงไม่ต้องตั้งคำถามให้แคลงใจ เปรียบเทียบได้ว่า กินมะขามป้อมเพียง 1 ผล ก็จะได้รับวิตามินซีเพียงพอกับร่างกายภายใน 1 วัน ในมะขามป้อมยังมีแร่ธาตุพวกฟอสฟอรัส แมกนีเซียม กำมะถันเหล็ก แมงกานีส สังกะสี คอปเปอร์ โซเดียม เซเลเนียม  สูงกว่าแอปเปิ้ล หลายเท่าด้วย การที่มะขามป้อมมีวิตามินซีสูงจึงทำให้มะขามป้อมเป็นแหล่งของธาตุเหล็กได้ดี  เพราะวิตามินซีช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ มะขามป้อมยังมีกรดอะมิโนแอซิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งพบได้น้อยในพืช คือ Iysine และ methionine กรดอะมิโนแอซิดเหล่านี้มีมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 3 เท่า

นม

ไข่

แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus)กับส่วนประกอบสำคัญ :CLA. ( Conjugated Linoleic  Acid ) ตอนที่ 2

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ของเรากันต่อครับ กลไกการทำงานของ CLA.

กลไกการทำงานของ CLA ที่มีผลต่อร่างกาย

ผลของ CLA ที่มีผลต่อร่างกายมนุษย์ไม่มีทฤษฎีพิสูจน์ที่แน่นอน แต่มีการเสนอทฤษฎีการออกฤทธิ์ของ CLA โดยใช้ผลอ้างอิงจากการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งอธิบายได้ดังนี้

1.มีผลต่อโครงสร้างและหน้าที่ของผนังเซลล์ในร่างกาย CLA เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ ส่งผลต่อหน้าที่ของผนังเซลล์ ส่งผลต่อหน้าที่ของผนังเซลล์โดยอาจมีผลต่อเนื่องไปถึงการตอบสนอง ของเอ็นไซม์และฮอร์โมน การแทรกผ่านของสารเข้าสู่เซลล์การเคลื่อนไหวของผนังเซลล์ รวมทั้งผลต่อจำนวนหน้าที่ของ receptor ที่ทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของเซลล์

2.มีผลต่อกระบวนการการเปลี่ยนแปลงของสาร eicosanoids ,arachidonic และ prostaglandin ในการทดลองในสัตว์ทดลองพบว่า CLA สามารถลดการสร้าง PGE2 ( สาร  prostaglandin ชนิดหนึ่ง ) ซึ่งเป็นสารที่เร่งการทำลายโปรตีนของกล้ามเนื้อลาย  [...Click title to read more detail...]]]>

เนื้อ

นม

ไข่

แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus)กับส่วนประกอบสำคัญ :CLA. ( Conjugated Linoleic  Acid ) ตอนที่ 2

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ของเรากันต่อครับ กลไกการทำงานของ CLA.

กลไกการทำงานของ CLA ที่มีผลต่อร่างกาย

ผลของ CLA ที่มีผลต่อร่างกายมนุษย์ไม่มีทฤษฎีพิสูจน์ที่แน่นอน แต่มีการเสนอทฤษฎีการออกฤทธิ์ของ CLA โดยใช้ผลอ้างอิงจากการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งอธิบายได้ดังนี้

1.มีผลต่อโครงสร้างและหน้าที่ของผนังเซลล์ในร่างกาย CLA เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ ส่งผลต่อหน้าที่ของผนังเซลล์ ส่งผลต่อหน้าที่ของผนังเซลล์โดยอาจมีผลต่อเนื่องไปถึงการตอบสนอง ของเอ็นไซม์และฮอร์โมน การแทรกผ่านของสารเข้าสู่เซลล์การเคลื่อนไหวของผนังเซลล์ รวมทั้งผลต่อจำนวนหน้าที่ของ receptor ที่ทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของเซลล์

2.มีผลต่อกระบวนการการเปลี่ยนแปลงของสาร eicosanoids ,arachidonic และ prostaglandin ในการทดลองในสัตว์ทดลองพบว่า CLA สามารถลดการสร้าง PGE2 ( สาร  prostaglandin ชนิดหนึ่ง ) ซึ่งเป็นสารที่เร่งการทำลายโปรตีนของกล้ามเนื้อลาย  ดังนั้น CLA  จึงมีผลยั้บยั้งการทำลายโปรตีนในกล้ามเนื้อลายได้

3.มีผลต่อการสร้างและตอบสนองของสาร cytokines  สาร Cytokines เช่น Tumor  necrosis alpha factor ( TNF-a) ซึ่งเป็นสารที่เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกิน CLA อาจไปมีผลโดยลดการสร้างและตอบสนองต่อสารดังกล่าว

4.มีผลต่อการทำงานของสาร peroxisome proliferator- activated receptor (PPAR) PPAR เป็นเอ็นไซม์ที่มมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ไขมัน ดังนั้นสารที่มีผลต่อ PPAR จึงมีผลต่อการก่อตัวของเซลล์ไขมันเช่นกัน

5.มีผลต่อระบบประสาทซิมพาเทติก (Sympathetic Nervous System ) CLA เพิ่มการทำลายกรดไขมันและเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย นอกจากนี้ยังทำลายไขมันในกล้ามเนื้อ จากการทดลองในสัตว์ทดลอง บางการทดลองพบว่า CLA สามารถลดขนาด (Size)ของเซลล์ไขมัน แต่ไม่ลดจำนวน (Amount) เซลล์ไขมันขณะที่การทดลองพบว่า CLA สามารถลดขนาดและจำนวนเซลล์ที่กำลังเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์ไขมัน

6.มีผลต่อ Growth Hormone และ Growth Factors โดย CLA อาจมีผลต่อการหลั่งและการทำงานของ Growth Hormone,Insulin-like growth Factor และ Growth Factor  ตัวอื่นๆ ซึ่งสารเหล่านี้มีผลเพิ่มกล้ามเนื้อและลดมวลของไขมัน จากผลการทดสอบในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองพบว่า CLA สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ส่วนปลาย มะเร็งผิวหนัง และมะเร็งปอด เป็นต้น แต่กลไกในการป้องกันยังไม่ชัดเจน จากการทดลองในสัตว์ทดลอง พบว่าหนูได้รับ CLA และหนูที่ได้รับเนย มีมวลกระดูกเพิ่ม โดยมีกลไกในการลดการสร้าง PGE2 ซึ่งสร้างสาร PGE2 หากพบในร่างกายในปริมาณมาก ผลที่ตามมาคือ ร่างกายจะมีการสูญเสียมวลกระดูกเพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย  มีการศึกษาเพิ่มเติมถึง CLA ว่ามีผลต่อระดับน้ำตาลและระดับไขมันในเลือด แต่ยังมีการศึกษาเพิ่มเติมมากกว่านี้  ไม่พบความเป็นพิษจากการใช้ CLA  ในการศึกษามีการพบผลข้างเคียงบ้าง เช่น การระคายเคืองทางเดินอาหาร และเกิดตะคิว แต่อุบัติการณ์ในการพบน้อยมาก ผลจากการศึกษาในคน 8 ชิ้นงานวิจัยมีการใช้ CLA ตั้งแต่ 1.8 – 6.8 กรัมต่อวัน  โดยระยะเวลาใช้เริ่มตั้งแต่ 28 – 90 วัน ผลที่ได้เหมือนกันส่วนใหญ่ คือ CLA สามารถลดมวลไขมันได้ โดยเฉพาะช่วงเอวและหน้าท้อง และมีบางการศึกษาพบว่า CLA มีผลต่อการลดน้ำหนัก โดยยังคงมวลของกล้ามเนื้อไว้ เราจึงนำ CLA มาเป็นส่วนผสมในแอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) มีส่วนผสมของ CLA (Conjugated Linoleic Acid ) อยู่ 50 mg.

ใครที่ควรรับประทาน CLA

1.บุคคลที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและรักษาสัดส่วนให้สมดุล

2.บุคคลที่ต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย เช่น ไขมันบริเวณเอวและหน้าท้อง

3.บุคคลที่ชอบการออกกำลังกายและต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ความรู้เรื่องแคปซิคัม (Capsicum)

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ของเรากันต่อครับ นั่นก็คือ แคปซิคั่ม (Capsicum) หรือพริกแดงเป็นพืชในตระกูล Solanaceae มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum frutescens L. มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Chilli peppers, chili, chile หรือ chilli มาจากคำในภาษาสเปน เรียกว่า chile โดยส่วนมากแล้ว ชื่อเหล่านี้มักหมายถึง พริกที่มีขนาดเล็ก ส่วนพริกขนาดใหญ่ที่มีรสอ่อนกว่าจะเรียกว่า Bell Pepper ในสหรัฐอเมริกา Pepper ในประเทศอังกฤษและไอร์แลนด์, capsicum ในประเทศอินเดียกับออสเตรเลีย และ Paprika ในประเทศทวีปยุโรปหลายประเทศ พริกชนิดต่างๆ มีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาซึ่งในปัจจุบันนี้ได้มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก เพราะพริกเป็นเครื่องเทศที่สำคัญชื่อหนึ่ง และยังมีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพรด้วยเช่นกัน พริกได้รับการนำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ เป็นเวลายาวนานหลายพันปีแล้วมีข้อโต้แย้งกันมากเกี่ยวกับปริมาณการกินพริกมากๆอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น โรคกระเพาะหรือโรคระบบทางเดินอาหาร [...Click title to read more detail...]]]>

พริกแดง (Capsicum)

ความรู้เรื่องแคปซิคัม (Capsicum)

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.) ของเรากันต่อครับ นั่นก็คือ แคปซิคั่ม (Capsicum) หรือพริกแดงเป็นพืชในตระกูล Solanaceae มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum frutescens L. มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Chilli peppers, chili, chile หรือ chilli มาจากคำในภาษาสเปน เรียกว่า chile โดยส่วนมากแล้ว ชื่อเหล่านี้มักหมายถึง พริกที่มีขนาดเล็ก ส่วนพริกขนาดใหญ่ที่มีรสอ่อนกว่าจะเรียกว่า Bell Pepper ในสหรัฐอเมริกา Pepper ในประเทศอังกฤษและไอร์แลนด์, capsicum ในประเทศอินเดียกับออสเตรเลีย และ Paprika ในประเทศทวีปยุโรปหลายประเทศ พริกชนิดต่างๆ มีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาซึ่งในปัจจุบันนี้ได้มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก เพราะพริกเป็นเครื่องเทศที่สำคัญชื่อหนึ่ง และยังมีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพรด้วยเช่นกัน พริกได้รับการนำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ เป็นเวลายาวนานหลายพันปีแล้วมีข้อโต้แย้งกันมากเกี่ยวกับปริมาณการกินพริกมากๆอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น โรคกระเพาะหรือโรคระบบทางเดินอาหาร คำตอบที่ได้คือ การกินพริกไม่ทำให้เกิดผลเสียใดๆ ต่อสุขภาพ จาการศึกษาเรื่องพริกทั้งอดีตและปัจจุบันพบว่า พริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้

1.บรรเทาอาการไข้หวัดและการหายใจให้สะดวกสบายยิ่งขึ้น สารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่อยู่ในพริกช่วยลดน้ำมูก หรือสิ่งกีดขวางระการหายใจอันเนื่องจากเป็นไข้หวัด ไซนัสหรือโรคภูมิแพ้ต่างๆช่วยบรรเทาอาการไอ

2.ลดการอุดตันของหลอดเลือด

การอุดตันของหลอดเลือดเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจล้มเหลว หรือการเสียชีวิตจากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองอุดตัน การกินพริกเป็นประจำจะช่วยลดอัตราเสี่ยงจากโรคทั้ง 2 ชนิด ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดี  ลดความดัน ทั้งนี้เพราะสารจำพวกเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีช่วยเสริมสร้างผนังหลอกเลือดให้แข็งแรง เพิ่มการยืดตัวของผนังหลอดเลือด ทำให้ปรับเข้ากับแรงดันระดับต่างๆได้ยิ่งดีขึ้น

3. ลดปริมาณสารโคเลสเตอรอล

แคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (DLD –high density lipoprotein) ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้มีการสร้างโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL- high density lipoprotein ) ขึ้นทำให้ปริมาณของไตรกรีเซอไรด์ในกระแสเลือดต่ำ ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพ จากประโยชน์ดังกร่าวเราจึงนำมาเป็นส่วนผสมในแอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus 500 mg.)

4.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง

พริกเป็นพืชที่มีวิตามินซีสูง การกินอาหารที่มีวิตามินซีมากๆ จะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ วิตามินซียั้บยั้งการสร้างสารไนโตรซามีนซึ่งมีสารก่อมะเร็งในระบบทางเดินอาหารวิตามินซีช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนที่เป็นส่วนประกอบของกระดูกอ่อน รวมทั้งส่วนประกอบของผิวหนัง  กล้ามเนื้อและปอด คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่สามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์ร้ายได้

นอกจากนี้ วิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(antioxidant ) ทำการหยุดยั้งบทบาทของอนุมูลอิสระ (free radicals ) ที่ก่อให่เกิดการกลายพันธ์ของเซลล์  สารบีต้าแคโรทีนในพริกช่วยลดอัตราเสี่ยงของโรคมะเร็งในปอดและในช่องปาก เพราะคนที่กินผักที่มีสารบีต้าแคโรทีนน้อยจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งมากกว่าคนที่กินผักที่มีบีต้าแคโรทีนสูงถึง 7 เท่า สารบีต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติช่วยลดอัตราการกลายพันธ์ของเซลล์และทำลายเซลล์มะเร็ง

5.บรรเทาอาการเจ็บป่วย

มนุษย์ใช้พริกเพื่อบรรเทาอาการเจ็บปวดมานานแล้ว เช่น ลดอาการปวดฟัน บรรเทาอาการเจ็บคอ และการอักเสบของผิวหนังปัจจุบันมีการใช้สาร แคปไซซิน(Capsaicin)เป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้งใช้บรรเทาอาการปวดอันเนื่องจากผดผื่นคัน และอาการผื่นแดงบนผิวหนัง รวมทั้งอาการปวดที่เกิดจากเส้นเอ็น อาการปวดประสาทหลังเป็นงูสวัด โรคเกาต์ หรือโรคข้อต่ออักเสบ

6.อารมณ์แจ่มใส

สารแคปไซซิน(Capsaicin)ช่วยเสริมสร้างอารมณ์สดชื่น เนื่องจากสารนี้มีการส่งสัญญาณให้ต่อมใต้สมองสร้างสารเอนดอร์ฟิน (endorphin ) ออกฤทธิ์คล้ายมอร์ฟิน คือบรรเทาอาการปวด ทำให้อารมณ์แจ่มใส

7.ใช้ป้องกันตัว

20ปีที่แล้ว มีสเปรย์ป้องกันตัวยี่ห้อหนึ่ง มีพริกเป็นส่วนประกอบสำคัญสเปรย์ที่กล่าวถึงนี้ไม่ทำอันตรายถึงชีวิต แต่ถ้าฉีดเข้าตาโดยตรงอาจทำให้มองไม่เห็นประมาณ 2-3นาที ระยะเวลาที่ยาวนาน ไม่ได้ทำให้ความเผ็ดของพริกจางหายไปในขณะเดียวกันมีของการค้นพบสรรพคุณทางการแพทย์ของพริกที่สามารถนำมาปรุงเป็นตำรับยารักษาโรคต่างๆที่เกิดกับร่างกายของเรา

ความรู้เรื่องถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract ) ตอนที่ 2

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) ของเรากันต่อนะครับ   ถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract )

เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางวิยาศาสตร์ว่า “Phaseolus vulgaris” สารสกัดที่แยกได้จากถั่วขาวเรียกว่า “ฟาซิโอลามีน (Phaseolus)” เป็นตัวยั้บยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลฟา-อะไมเลส (alpha-amylase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ ที่ทำหน้าย่อยแป้งเชิงซ้อน (complex carbohydrates) ทำให้แป้งไม่ถูกเปลี่ยนแปลงเป็นน้ำตาล การดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายจึงลดลง เนื่องจากคุณสมบัติดังกล่าวเราจึงนำมาผสมใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) ของเรา นอกจากนั้น การยั้บยั้งที่จุดนี้เป็นการลดปริมาณแคลอรี่ ที่สะสมในร่างกายที่มาจาก อาหารประเภท แป้งและน้ำตาล carbohydrate และเป็นส่วนสำคัญในการลดน้ำหนัก [...Click title to read more detail...]]]>

ถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract )

ความรู้เรื่องถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract ) ตอนที่ 2

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) ของเรากันต่อนะครับ   ถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract )

เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางวิยาศาสตร์ว่า “Phaseolus vulgaris” สารสกัดที่แยกได้จากถั่วขาวเรียกว่า “ฟาซิโอลามีน (Phaseolus)” เป็นตัวยั้บยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลฟา-อะไมเลส (alpha-amylase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ ที่ทำหน้าย่อยแป้งเชิงซ้อน (complex carbohydrates) ทำให้แป้งไม่ถูกเปลี่ยนแปลงเป็นน้ำตาล การดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายจึงลดลง เนื่องจากคุณสมบัติดังกล่าวเราจึงนำมาผสมใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) ของเรา นอกจากนั้น การยั้บยั้งที่จุดนี้เป็นการลดปริมาณแคลอรี่ ที่สะสมในร่างกายที่มาจาก อาหารประเภท แป้งและน้ำตาล carbohydrate และเป็นส่วนสำคัญในการลดน้ำหนัก จากการศึกษาของ มหาวิทยาลัย University of  Extremadura , Spain ในปี 2004 ได้ทดสอบในหนูทดลอง Wister rats โดยหนูจะได้รับสารนี้ควบคู่กับอาหารพวกแป้ง พบว่าสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและอัตราการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักในตัวมันได้ เมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุม และมีการศึกษาของ UCLA School of Medicine ,USA  ในปี 2004 โดยออกแบบการทดลองเพื่อประเมิณผลของสารสกัด white kidney bean โดยให้อาสาสมัครที่อ้วนจำนวน 50 คน เข้าร่วมการ ทดสอบขั้นที่ 2 (Phase 2) เป็นเวลา 8 สัปดาห์ ในรูปแบบ  randomized,double-blind ,placebo-controlled study  ซึ่งหมายถึงการทดสอบแบบสุ่ม และเทียบผลกับยาหลอกโดยที่ผู้ร่วมเข้าโครงการต่างก็ไม่ทราบ ว่าตนเองได้รับสารสกัดหรือได้รับยาหลอก ในทางการวิจัยนั้น การศึกษาประเภทนี้  ถือว่าเป็นการศึกษาที่น่าเชื่อถือที่สุด และพบว่าสารสกัดนี้มีศักยภาพในการช่วยสนับสนุนการรักษา (adjunct therpy )ในผู้ที่ประสบภาวะโรคอ้วน (obesity) และไตรกรีเซอไรด์สูง (hypertriglyceridemia )

คนที่มีน้ำหนักมากขึ้น ที่เกิดจากไม่มีเวลาในการออกกำลังกายและเดินน้อย กำลังเป็นเสมือนโรคระบาดที่ลุกลามไปทั่วโลก สาเหตุสำคัญประการหนึ่งเกิดจากภาวะโภชนาการไม่สมดุล อันเป็นสาเหตูที่เกิดโรคต่างๆ ตามมาไม่ว่าจะเป็นโรคความดัน ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจ เป็นต้น  ดังนั้นวิธีการป้องกันโรคอ้วนอย่างง่ายๆ จึงควรเริ่มต้นที่การรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง คือการควบคุมอาหาร ให้มีปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย และรับประทานอาหารครบทั้ง 5 หมู่ในแต่ละวัน สามารถรับประทานแอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) ร่วมด้วยโดยรับประทาน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) จำนวณ 1-2 เม็ดก่อนอาหารมื้อหนัก 10- 20 นาที ทั้งนี้ จากการทดลอง Phase 2 คือ  สารสกัดจากถั่วขาวยังมีฤทธิ์ทำให้อะไมเลสเป็นกลาง ดังนั้น  แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตที่เข้าไปในร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ ร่างกายจึงได้รับพลังงานจากแป้งน้อยลงไปด้วย จึงทำให้น้ำหนักลดลงโดยไม่ต้องอดอาหาร และไม่มีผลกระทบต่อสารอาหารต่างๆ เพราะการทำงาน Phase 2 จะยั้บยั้งการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลโดยแป้งไม่ถูกย่อย และจะทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มนานขึ้น จึ่งช่วยลดความอยากอาหารไปด้วยในตัว หลังจากนั้นแป้งจะถูกขับออกจากร่างกายตามกลไกปกติ ดังนั้น การควาคุมการบริโภคคาร์โบไฮเดรคในปริมาณที่เหมาะสมต่อการใช้พลังงานในแต่ละวันโดยไม่เหลือสะสมไว้เป็นไขมันตามส่วนต่างๆของร่างกายจึงเป็นแนวทางที่ผู้รักสุขภาพทั้งหลายให้ความสนใจ

เภสัชกร เชอรี่ โทร์โคส  กล่าวด้วยว่า ปัจจุบันมีการศึกษาเชิงลึกถึงความสำคัญระหว่างโรคอ้วนกับกระบวนการเมตาบอลิซึ่ม และการใช้สารสกัดธรรมชาติเพื่อการลดน้ำหนัก จึงทำให้เกิดเทรนด์การบริโภคสารสกัดจากถั่วขาวร่วมกับมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวาน  เพราะสารสกัดจากถั่วขาวจะช่วยยั้บยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาลเมื่อแป้งไม่ถูกย่อยเป็นน้ำตาลก็จะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นไขมันส่วนเกินเมื่อมีการรับประทาน มากเกินความจำเป็น ในทางตรงกันข้ามการที่เอนไซม์ไม่ย่อยคาร์โบไอเดรต ร่างกายก็จะนำไขมันที่สะสมออกมาใช้งาน จึงทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของสารสกัดตัวนี้มีน้ำหนักตัวลดลง ทั้งนี้ การรับประทาน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) จำนวณ 1-2 เม็ดก่อนอาหารมื้อหนัก 10- 20 นาที การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่กับการควบคุมอาหารและการบริโภคอย่างถูกต้องคือกุญแจสำคัญสำหรับผูที่มีสุขภาพดีอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ขณะนี้โรคอ้วนกำลังระบาดกันทั่วโลก สำหรับประเทศในเอเชีย ประเทศไทย กว่าครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่มีน้ำหนักเกิน เป็นโรคอ้วน อัตราโรคอ้วนในเด็กเพิ่มขึ้น 5.8% ในค.ศ. 1990 เป็น 13.3% ในค.ศ. 1996 ในญี่ปุ่น โรคอ้วนมีอัตราเพิ่มขึ้นเท่าตัว ตั้งแต่ ค.ศ. 1982 อัตราโรคอ้วนสูงสุดในผู้หญิงอายุ 20-29  ปี ดังนั้นการรับประทาน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) จำนวณ 1-2 เม็ดก่อนอาหารมื้อหนัก 10- 20 นาที และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยให้ผู้ที่มีปัญหาโรคอ้วนลดลงได้

ความรู้เรื่องถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract )

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) ของเรานั่นก็คือ   ถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract ) ถั่วขาวเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีต้นกำเนิดในพื้นที่สูง ในแถบประเทศเม็กซิโก กัวเตมาลา เป็นพืชที่ต้องการอยู่ในที่มีอากาศหนาวเย็นในช่วงที่มัน กำลังเจริญเติบโต ส่วนในประเทศไทยก็จะมีการทดลองปลูกถั่วขาว( White Kidney Bean Extract ) บนพื้นที่สูง เช่นเดียวกันพบว่าสามารถเพราะปลูกและเจริญเติบโตได้ดีได้ดีทีเดียว แต่มีการเพราะปลูกไม่เป็นที่แพร่หลายนัก เนื่องจากประเทศไทยมีถั่วเหลืองที่มีประโยชน์ใกล้เคียงกับถั่วขาวและสามารถเพราะปลูกได้ง่ายกว่า

ถั่วขาว( White Kidney Bean Extract ) มี ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า  Bruguiera cylindrical เป็นวงศ์ของพืชตระกูล  RHIZOPHORACEAE  [...Click title to read more detail...]]]>

ถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract )

ความรู้เรื่องถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract )

วันนี้เรามารู้จักส่วนประกอบที่สำคัญที่ผสมอยู่ใน แอลคาร์นิทีนพลัส ( L-Carnitine Plus) ของเรานั่นก็คือ   ถั่วขาว ( White Kidney Bean Extract ) ถั่วขาวเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีต้นกำเนิดในพื้นที่สูง ในแถบประเทศเม็กซิโก กัวเตมาลา เป็นพืชที่ต้องการอยู่ในที่มีอากาศหนาวเย็นในช่วงที่มัน กำลังเจริญเติบโต ส่วนในประเทศไทยก็จะมีการทดลองปลูกถั่วขาว( White Kidney Bean Extract ) บนพื้นที่สูง เช่นเดียวกันพบว่าสามารถเพราะปลูกและเจริญเติบโตได้ดีได้ดีทีเดียว แต่มีการเพราะปลูกไม่เป็นที่แพร่หลายนัก เนื่องจากประเทศไทยมีถั่วเหลืองที่มีประโยชน์ใกล้เคียงกับถั่วขาวและสามารถเพราะปลูกได้ง่ายกว่า

ถั่วขาว( White Kidney Bean Extract ) มี ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า  Bruguiera cylindrical เป็นวงศ์ของพืชตระกูล  RHIZOPHORACEAE  ชื่ออื่นๆ เช่น ถั่วแดง ,ประสักขาว(จันทบรี),โปรง,โปรย (มลายู-ใต้),ปร้ย (มลายู-สตูล),ลุ่ย(เพชรบุรี) ในต่างประเทศเรียกถั่วขาวว่า  (Navy bean) ถั่วขาวมีชื่อเดิมว่า ถั่วแฮลิคอต   เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก-กลาง สูง 8-15 เมตร พวงพุ่มน้อยแต่  บริเวณโคนต้นพองขยายออก เรือนยอดแน่นทึบเป็นรูปปิรามิด เปลือกเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาล เรียบถึงหยาบเล็กน้อย ตามลำต้นมีช่องอากาศ กิ่งอ่อนสีเขียว มีรากหายใจรูปคลายเข่าเหนือผิวดิน ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงตรงข้ามสลับทิศทาง แผ่นใยเป็นรูปรี ปลายใบแหลม ฐานใบรูปลิ่ม ผิวใบด้านบนสีเขียวเข้ม ท้องใบสีจ่างกว่า เกลี้ยงทั้งสองด้าน   ดอกออกเป็นช่อกระจุกที่ง่ามใบ ช่อละ 3ดอก ก้านช่อดอกยาว 0.6-0.9 ซ.ม.ดอกยาว 1-1.4 ซ.ม สีเขียวอ่อน ก้านดอกย่อยยาว 0.1-0.5 ซ.ม. วงกลีบเลี้ยงรูประฆัง โคนกลีบติดกันเป็นหลอด   ผลเป็นผลแบบงอกตั้งแต่ยังอยู่บนต้น ผลสีเขียวยาว 1-1.4 ซ.ม. กลีบเลี้ยงหุ้มผลรูปดาว กลีบโค้งกลับ ลำต้นใต้ใบเลี้ยง  หรือฝัก รูปทรงกระบอกเรียว เมื่อยังอ่อนสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมเขียวเมื่อแก ออกดอกและผลเกือบตลอดปี ลักษณะเด่น หนึ่งช่อดอกจะมีเพียง 3 ดอกเท่านั้น ผลจะมีกลีบเลี้ยงอขึ้น การเจริญเติบโตขึ้นในพื้นที่ดินเลน ตื้นเหนียวและแข็งตามริมชายฝั่ง หรือพื้นที่ที่ถูกเปิดโล่ง ไม่เหมาะกับพันธุ์ไม้ชนิดอื่น

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วขาวใน 100 กรัม

พลังงาน  359 กิโลแคลอรี่                         เส้นใยอาหาร 3.1                             ไนอะซิน  (Niacin ) 2.7 มิลลิกรัม

น้ำ  11.2 กรัม                                         เหล็ก 6.8 มิลลิกรัม                         วิตามินบี 1(Thiamin) 0.35 มิลลิกรัม

ไขมัน 2.8 กรัม                                        คาร์โบไฮเดรต  61.1 กรัม                  วิตามินบี2 (Riboflavin) 0.42 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ถั่วขาวยังให้โฟเลท (Folate )และแมงกะนิสอีกด้วย

ในปัจจุบันมีการสกัดสารสำคัญของถั่งขาวที่ชื่อว่า ฟาซิโอลามีน (Phaseolamin ) มีคุณสมบัติทำให้เอนไซม์อะไมเลสเป็นกลาง ดังนั้นแป้งหรือคาร์ไฮเดรตที่เราบริโภคเข้าไปนั้นจึ่งไม่สามารถเปลี่ยนจากแป้งกลายเป็นน้ำตาลได้ถึง 66% หากได้รับการสกัดจาก “ถั่วขาว “ เข้าไปในปริมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวัน ( ใน L-Carnitine Plus  มีส่วนผสมของถั่วขาว 200 mg./caps) ร่างกายจะได้รับพลังงานจากแป้งลดน้อยลงอยู่ในระดับที่น่าพอใจ ซึ่งมีผลทำให้การสะสมของไขมันในร่างกายที่เกิดจากน้ำตาลในแป้งลดน้อยลง เมื่อร่างกายได้รับพลังงานไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ดังนั้นร่างกายก็จะเผาผลาญไขมันเก่าที่สะสมออกมาใช้มากยิ่งขึ้นรวม และยังลดระดับไตรกรีเซอไรด์ในร่างกายอีกด้วยจึงทำให้น้ำหนักลดลงโดยไม่ต้องใช้วิธีอดอาหาร

ดังนั้นการกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แอลคาร์นิทีนพลัส( L-Carnitine Plus) จึงช่วยให้ลดความอ้วนได้  แต่ผลิตภัณฑ์ แอลคาร์นิทีนพลัส( L-Carnitine Plus) มีส่วนผสมที่สกัดจากถั่วขาว และมีการผสมส่วนประกอบที่มีคุณภาพ จะมีราคาสูง ดังนั้นการเลือกซื้อก็ต้องเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ แอลคาร์นิทีนพลัส( L-Carnitine Plus) ที่น่าเชื่อถือได้ ได้รับอนุญาตจาก  อย.   หรือ มีการแสดงฉลากอย่างถูกต้องหรือ ไม่มีข้อความบนฉลากที่โอ้อวดเกินจริง แต่อย่างไรก็ตามหากลดความอ้วนโดยวิธีอย่างประหยัดและทำได้ง่ายก็คือ การหันมารับประทานถั่วขาวที่ผสมลงไปในอาหารประภทต่างๆ เช่น มักกาโรนีซอลถั่วขาวอบสับปะรด ข้าวอบสับปะรดใส่ถั่วขาว พาสต้าซอสถั่วขาวหรืออาจจะรับประทานร่วมกับข้าวสวยที่รับประทานในแต่ละมื้อปกติ เป็นต้น สิ่งที่สำคัญ และเป็นวิธีที่ดีที่สุดและเหมาะกับร่างกายเรามากที่สุดคือ การกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ และควบคุมอาหารจำพวก แป้ง น้ำตาล ไขมัน และแอลกอฮอล์ ให้น้อยลงหรือในปริมาณที่พอเหมาะเลิกการกินจุกกินจิกระหว่างมื้ออาหารร่วมไปถึง การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเท่านี้ก็ทำให้เราหลุดพ้นจากความอ้วนได้ แต่สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาออกกำลังกายสามารถ ใช้ผลิตภัณฑ์ แอลคาร์นิทีนพลัส( L-Carnitine Plus) ของทาง Slim Life Product ช่วยให้ท่านลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นและไม่มีผลเสียต่อร่างกายอีกด้วย